Avainsana: raakaherkut 1 / 2
Jos perinteiset suklaakonvehdit ällöttävät, eikä makea enää paljoakaan maistu, kannattaa jouluksi tehdä pientä makeaa esimerkiksi kuivatuista hedelmistä. Kun valitsee kuivatut hedelmät luomuna (esim. Foodin), niin välttyy mm. rikkidioksidilta…
Enpä olisi uskonut, että teen koskaan raakoja, gluteenittomia, sokerittomia ja maidottomia tartaletteja. Niitä näistä nyt kuitenkin tuli. Kaikki kunnia Foodinin kookosmannalle, joka pitää pohjan tukevasti koossa ja antaa…
Kun ensin käy mustikkametsässä ja sitten innostuu siivoamaan kaappeja, saattaa lopputuloksena olla jotain aivan älyttömän herkullista. Kaappien uumenista löytyi purkillinen ihanaa Foodinin kookosmannaa, joka on kivimyllyssä kookoksista jauhettua pehmeää…
Verigreippi on yksi lempihedelmistäni. Ei niin makea ja hieman jopa karvas sitrushedelmä sopii hyvin raikastamaan kookosmaitoon tehdyn chia-vanukkaan. Annostele hedelmää ja vanukasta erilaisiin tölkkeihin valmiiksi esimerkiksi välipalaksi töihin…
Jouluisia konvehteja voi vallan hyvin tehdä ihan itse muutamasta raaka-aineesta. Suklaaksi kannattaa valita korkealaatuista valmiiksi makeutettua raakasuklaamassaa tai vähintään 70% tummaa luomusuklaata. Näiden konvehtien täytteenä on taatelia, joka…
Raakakakkuun voi käyttää myös joulun suosikkimausteita eli kanelia, kardemummaa,neilikkaa, inkivääriä ja muskottia. Tämän kakun jouluinen makeus tulee ihanan pehmeistä taateleista ja pohja saa aromia kuivatetuista luomuappelsiinin kuorista. Cashew-pähkinä…
Näiden keksien idea tuli herkullisten raakakakkujen pohjasta eli samaa tekniikkaa voi vallan hyvin käyttää myös kekseihin. Keksejä ei tässä reseptissä kuivata (koska minulla ei ole raakaleivonnassa käytettävää kuivuria…),…
Olen aivan ihastunut Foodinin kookosmannaan, kyllä se on kookosmannaa ja aivan ihanan nannaa…Kookosmanna jauhetaan kookoksen lihasta hellävaraisesti ja sitä voi syödä sellaisenaan tai sitten käyttää makeuttajana erilaisissa jälkiruoissa….
Tumma raakasuklaa ja pirskahteleva granaattiomena sopivat ihanasti yhteen. Varsin yksinkertainen herkku, joka ei voi epäonnistua. Käytin tässä reseptissä palmusokeroitua 85% raakakaakaomassaa, mutta tähän sopii myös tavallinen tummasuklaa (mielellään…
Muutama sitruuna odotti käyttöä hedelmäkorissa, joten johonkin ne oli käytettävä. Kaapista löytyi luomu kookosmaitoa ja tietysti Chian-siemeniä. Olin myös ostanut yhden granaattiomenan, joka kruunasi tämän herkullisen sokerittoman (ei…