Avainsana: gluteeniton 1 / 13

Gluteeniton pekoni-kesäkurpitsapasta

Kesäkurpitsasuikaleilla saa herkullisesti ja gluteenittomasti korvattua spagetin tai tagliatellen erilaisissa pastaruuissa. Nyt kun kesäkurpitsan sesonki alkaa olla lähellä, kannattaa tätä kasvista kokeilla hieman eri lailla. Tämän spagetin tekoa…

Gluteeniton ja maidoton kikhernelevite

Olen tänä keväänä innostunut idättämisestä eli siis siitä puuhasta, missä pavuista ja siemenistä saadaan versot esiin pitämällä niitä lasipurkissa pari päivää pimeässä kaapissa. Iduissa on moninkertainen määrä vitamiineja…

Gluteenittomat ja maidottomat chai-muffinssit

Tiesitkö, että chai-maustetta voi käyttää myös leivonnassa? Chai on intialaisin maustein maustettua teetä ja siitä on monia eri variaatioita. Chai-mausteseoksessa on yleensä kanelia, kardemummaa, inkivääriä, maustepippuria, neilikkaa ja…

Maidoton mantelijogurtti

Olen muutaman kerran kokeillut tehdä jogurttia mantelimaidosta, mutta en ole onnistunut. Tässä eräänä päivänä löysin kaapistani Virpi Mikkosen Kiitos Hyvää-kirjan (herkkuja ilman gluteenia ja sokeria), ja siellähän sivulla…

Vegaaninen cashewpähkinälevite

Tämä pehmeä levite muistuttaa hieman tuorejuustoa niin maultaan kuin koostumukseltaan. Alkuperäisen idean tämän tyyppiselle levitteelle sain Izabella Wentzin kirjasta Hashimoto’s Food Pharmacology, jossa resepti esitellään sivulla 144. Tein…

Gluteeniton nokkossiemenleipä

Autokatoksemme takana kasvaa nokkosia, jotka tähän aikaan vuodesta juuri sopivia käyttää myös ruoanlaitossa. Minun hortoiluharrastukseni on lähinnä rajoittunut nokkosen käyttämiseen, mutta saattaa olla, että tilaisuuden tullen laajennan käyttämieni…

Lohkeava kookosjogurtti

Nyt kun elän tässä itse tekemisen huumassa, niin olen alkanut säännöllisesti valmistamaan maidotonta jogurttia. Maidottomaan jogurttiin mielestäni sopii parhaiten kookosmaito/kerma, koska siitä tulee paras koostumus. Haaveissani on ollut…

Gluteeniton ja maidoton suklaamousse

Tämä yksinkertainen jälkkäri syntyi jälleen niistä aineksista, mitä kaapista löytyi. Minulla on yleensä aina muutama purkki kookoskermaa jemmassa ja nyt oli myös avaamaton pussi Foodinin sokeroimatonta kaakaomassaa. Foodinin…

Gluteeniton ja maidoton porkkanakakku

On hieman haasteellista kehitellä reseptejä näin poikkeusoloissa. Yleensä, kun saan jonkin idean ja joku raaka-aine puuttuu, kipaisen kaupassa sen hakemassa. Nyt kuitenkin olen yrittänyt vältää kaupassa käyntiä ja…

Kanakeitto (gluteeniton, maidoton, paleo)

Täyteläinen ja paljon kanaa sisältävä keitto on aivan ihana lounaseväs, jonka voi tehdä valmiiksi jo viikonloppuna. Toki tämä keitto on niin hyvää, että sitä voi tarjota vaikka sunnuntaina…

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial