Tämä on amerikkalaisesta ruokablogista vapaasti kopsattu idea. Aivan loistava vaihtoehto aamiaiselle tai välipalaksi. Säilyvät hyvin jääkaapissa muutaman päivän ja voi vaikka pakastaa.

6 isoa luomu kananmunaa (tai 8 pientä)
2 rkl luomu maitoa
0,5 tl Himalajan ruususuolaa
Mustapippuria rouhittuna

Täytteeksi sopii mm. kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia, kinkkua, juustoa, sieniä….
kaikkea mikä sopii munakkaaseen.

1. Vatkaa munat ja lisää maito ja suola ja pippuri.
2. Voitele muffinssivuoka (käytin 6 reikäistä vuokaa, joka on kaikkein kätevin tähän.
Toki voi kokeilla paperisiin vuokiin.)
3. Täytä vuoat haluamallasi täytteillä ja kaada munaseos vuokiin täytteiden päälle. Päälle voi ripotella vielä juustoraastetta.
4. Paista 200 asteessa n. 20-25 min.