Näistä tuli oikein mukavia sämpylöitä aamiaiselle tai iltapalaksi. Iltapalajuomana nautin sämpylän kanssa vaniljalla maustettua Pakuri-teetä, jonka avulla olen selättänyt jo muutaman flunssan alun tämän syksyn aikana.

5 kpl isohkoa sämpylää

2 dl maustamatonta mantelimaitoa
3 kpl luomumunia
3 dl mantelijauhoja
1 rkl psylliumia
0,5 tl Himalajan vuorisuolaa
0,5 dl 24h Valo Paahdettu ja rouhittu pellava
1 dl sesaminsiemeniä
0,5 dl kurpitsansiemeniä

1. Vatkaa munat ja mantelimaito sekaisin.
2. Yhdistä kuivat aineet ja lisää muna-maitoseokseen ja anna taikinan turvota n. 15 minuuttia.
3. Muotoile pellille 5 kpl pyöreitä sämpylöitä (onnistuu helposti lusikalla)
4. Paista 220 asteessa n. 15-20 minuuttia.
5. Säilytä jääkaapissa.