Reseptit 2 / 28

Persimonsalsa

Nyt on jälleen näiden oranssien ja makeiden hedelmien aika. Persimon/kaki/sharon on kotoisen alunperin Kiinasta, mutta sitä viljellään nykyään muuallakin. Näitä hedelmiä saa myös luomuna esim. S-ryhmän kaupoista ihan…

Kuusenkerkkälatte

Purkillinen Arctic Warriorsin Kuusenkerkkäjauhetta oli eksynyt kaappiini jossain vaiheessa tänä syksynä. Tälle vihreälle ja voimakkaasti metsälle tuoksuvalle ja maistuvalle jauheelle en ollut vielä keksinyt käyttöä. Tuotteen sanotaan sisältävän paljon…

Punajuurilevite

Olen muutaman kerran ostanut kaupasta valmista Urtekramin punajuurilevitettä, joka on kyllä herkullista. Ajattelin kuitenkin itse kokeilla samantyyppisen levitteen tekoa, ja kyllä kannatti. Tämä on niin herkullista Levite ei…

Gluteeniton omenapiirakka

Tänä vuonna puutarhamme kaksi omenapuuta tekivät aivan mahtavan sadon. Nyt kun on sadonkorjuun aika, tulee omenoita laitettua vaikka mihin. Yksi kestosuosikki omenajälkkärin rinnalla on tietysti omenapiirakka. Tällä kertaa…

Gluteeniton kirsikka-suklaakakku

Kuivasta kesästä huolimatta, on kirsikkapuumme tehnyt paljon satoa. Puumme on hapankirsikkalajia eli kirsikat ovat tummia ja hieman hapokkaita, mutta aivan ihanan aromikkaita. Tummien kirsikoiden kanssa sopii tietenkin tumma…

Gluteenittomat ja maidottomat donitsit

Tein näitä donitseja vappulounaalle vähän ex tempore eikä tavoitteena ollut lainkaan julkaista tätä reseptiä. Isäni oli kuitenkin sitä mieltä, että ovat sen verran hyviä, että kannattaa julkaista (että…

Maidoton suklaajäätelö

Jäätelökausi on alkanut ja samalla maidottomien jäätelöreseptien kehittely. Tämä versio syntyi sillä asenteella, että mitä kaapista löytyy. Ja löytyihän sieltä. Vajaa purkki ihanan aromaattista Foodinin Kookosnektaria, joka makeuttaa jäätelön…

Gluteeniton vuohenjuusto-herkkusienipiirakka

Välillä vähän suolaisempaa leivonnaista pöytään. Tästä piirakasta ei puutu makua ja se toimii hyvin myös kylmänä. Siis sopivaa syötävää kevään juhlien kahvipöytään tai vaikkapa lounasevääksi. Rikastutin pohjan makua…

Papaijaa ja kookosjogurttia

Viime aikoina on ollut hyvin saatavilla pieniä ja kypsiä papaijoita. Papaija onkin aivan loistava lisä ruokavalioon, joka hellii vatsaa. Papaijan sisältämä entsyymit auttavat proteiinien pilkkomista ja imeyttämistä elimistössä….

Gluteeniton ja maidoton pääsiäiskakku

Tänä vuonna pääsiäisherkut tehdään siis maidottomina ja gluteenittomina, joten perinteinen rahka-mascarpone herkku ei käy. Hyydykekakun voi vallan hyvin tehdä kookosmaidosta, kuten tässä ohjeessa. Hyödynsin siinä myös Foodinin kookosmannaa…

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial