Pääruoat 1 / 6

Kanakeitto (gluteeniton, maidoton, paleo)

Täyteläinen ja paljon kanaa sisältävä keitto on aivan ihana lounaseväs, jonka voi tehdä valmiiksi jo viikonloppuna. Toki tämä keitto on niin hyvää, että sitä voi tarjota vaikka sunnuntaina…

Gluteenittomat ja vähähiilariset tortillat

Olen jo hetken kaivannut gluteenittomia ja vähähiilarisia tortilloja, joissa ei ole käytetty kananmunaa. Tovin googlailtuani ja mielessäni ajatusta pyöritellessäni, päädyin tällaiseen reseptiin. Taikina vaatii hieman kärsivällisyyttä etenkin sen…

Gluteenittomat verilätyt

Löysin kaupan pakastealtaasta pullollisen naudan verta. Pakkohan sitä oli ostaa ja kehitellä gluteeniton versio perinteisistä verilätyistä. Ihan älyttömän helppoa tehdä näitä itse, eikä mukaan tule mitään ylimääräistä, mitä…

Gluteenittomat paneroidut muikut

Meillä on täällä Kauklahdessa aivan mainio jo legendaksi noussut Maxin kalakauppa, josta saa aivan älyttömän tuoretta kalaa aina keskiviikosta lauantaihin. Kannattaa ehdottomasti tulla kauempaakin, koska tuore kala on vaan…

Gluteenittomat lihapullat

Lihapullia voi tehdä aivan mainiosti ilman leipää tai korppujauhoja. Minulla on tapana piilottaa jauhelihatuotteisiin jotain kasvista ja näihin lihapulliin sopii todella hyvin kesäkurpitsa. Se antaa mukavaa ilmavuutta ja…

gluteeniton suppilovahveropiirakka

Gluteeniton pekoni-suppilovahveropiiras

En ole koskaan ennen kerännyt suppilovahveroita. Tänä kesänä olen viettänyt niin paljon aikaa metsässä, että olen auttamatta törmännyt erilaisiin sieniin ja vähitellen olen uskaltanut tuoda niitä keittiööni. Vieläkään…

täytetyt kesäkurpitsat

Pekoni-kantarellikesäkurpitsat

Nämä ovat niin herkullisia! Kaupoista saa nyt ihanan kiinteitä kotimaisia kesäkurpitsoja, joita kannattaa hyödyntää monta kertaa viikossa. Näiden kurpitsojen täytteeksi pääsi eilen illalla poimimani kantarellit ja jääkaapista löytynyt…

kalakeitto

Kukkakaalikalakeitto

Nyt on kotimaisen kukkakaalin satokausi parhaimmillaan, joten sitä kannattaa hyödyntää ja vaikka pakastaa talven varalle. Ennen pakastamista kukkakaali kannattaa lohkoa pieniksi nupuiksi ja kypsentää hetken höyryssä niin, että…

kievin kana

Kievin kana gluteenittomasti

Tässä gluteenittomassa Kievin kana-reseptissä kanan rintafile pysyy kosteana ja mehevänä rapean paneroinnin ansiosta. Makuelämyksen kruunaa kanan sisään piilotettu valkosipuliyrttivoi. Gluteeniton panerointi onnistui mielestäni hyvin näillä raaka-aineilla ja samalla…

toinenateria

Sambialaisia makuja

Joskus on hyvä hypätä pois omalta tutulta mukavuusalueeltaan ja kokeilla jotain ihan muuta. Tässä tapauksessa kyse on aivan tuntemattoman maan ruokakulttuuriin tutustumisena. Minulla on etuoikeus olla mukana Invalidiliiton…

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial