Lisukkeet 1 / 5

Pari sanaa salaateista

Tykkään tehdä ja syödä salaatteja. Minulla ei varsinaisesti ole mitään erillisiä reseptejä salaatteihin, mutta muutamaa perusasiaa pyrin noudattamaan. Ensinnäkin pelkällä vihreällä salaatilla ja kurkkuviipaleella ei elä. Olen kokeillut…

Taateli-vaniljamantelit

Uusin löytöni on Makrobioksen luomu taatelijauhe, jota saa mm. Prismasta. Taateleissa on runsaasti sokeria, mutta matala glykeeminen indeksi eli se ei nosta verensokeria niin paljon kuin normaali sokeri….

Ghee eli kirkastettu voi

Ghee (lausutaan ghii) on alun perin Intiasta, ja se onkin yksi intialaisen keittiön perusraaka-aineista. Ghee on sataprosenttista rasvaa, ja se kestää erittäin hyvin kuumentamista. Valmistusprosessissa voista haihtuu vesi…

Persimonsalsa

Nyt on jälleen näiden oranssien ja makeiden hedelmien aika. Persimon/kaki/sharon on kotoisen alunperin Kiinasta, mutta sitä viljellään nykyään muuallakin. Näitä hedelmiä saa myös luomuna esim. S-ryhmän kaupoista ihan…

Kuusenkerkkälatte

Purkillinen Arctic Warriorsin Kuusenkerkkäjauhetta oli eksynyt kaappiini jossain vaiheessa tänä syksynä. Tälle vihreälle ja voimakkaasti metsälle tuoksuvalle ja maistuvalle jauheelle en ollut vielä keksinyt käyttöä. Tuotteen sanotaan sisältävän paljon…

Punajuurilevite

Olen muutaman kerran ostanut kaupasta valmista Urtekramin punajuurilevitettä, joka on kyllä herkullista. Ajattelin kuitenkin itse kokeilla samantyyppisen levitteen tekoa, ja kyllä kannatti. Tämä on niin herkullista Levite ei…

Kauramaito

Nyt näyttävät erilaiset kasvismaidot olevan kuuminta hottia. Muutama vuosi sitten teinkin mantelimaitoa itse,  ja ajattelin samalla periaatteella kokeilla maitoa gluteenittomasta kaurasta. Tähän itsetekemiseen on pari hyvää syytä. Kaupasta…

Inkiväärishotti

Olen jo useamman kerran napannut kahvilasta tai kioskilta mukaan virkistävän inkiväärishotin. Olen aivan hulluna inkivääriin ja jotenkin kroppani on tarvinnut sitä viime aikoina. Se onkin yksi parhaimmista luonnonlääkkeistä…

kantarellikastike

Kantarellikastike

Onnekseni olen nyt muutamaan otteeseen löytänyt metsästä ihania kantarelleja. En ole kovinkaan kokenut sienestäjä, mutta tunnistan nämä keltaiset ihanuudet ja joitain tatteja. En myöskään ole tehnyt sienistä paljon…

kukkakaali

Lempeä kukkakaalilisuke

Alkaako jo höyrytetty kukkakaali kyllästyttämään? Ei kannata vielä unohtaa kuitenkaan tätä nyt parhaimmillaan olevaa kasvista. Tämä pehmeä ja lempeän makuinen lisuke sopii hyvin esim. grillatulle possulle tai kanalle….

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial