November 2014 1 / 3
Ihmisen olemisen ydin on rakkaus. Ihmisen tulee rakastaa itseään, jotta hän voi rakastaa lähimmäisiään. Pyyteetön rakkaus itseään kohtaan antaa mahdollisuuden anteeksiantoon ja myötätuntoon, jotka kävelevät käsi kädessä rakkauden…
Huh, onpa näillä hassu ja vaikea nimi, mutta jotenkin halusin tuoda esiin speltin ja herkun syvimmän olemuksen eli rapean suutuntuman. Löysin hunajalla maustettuja paahdettuja spelttimuroja Punnitse&Säästä-kaupasta ja tuli…
Viime aikoina olen yhä enemmän suosinut gluteenittomia tuotteita ja päätin yrittää leipoa kaurasämpylöitä, joista lapsetkin tykkäisivät…ja nämä onnistuivat…lapset tykkäsivät! 5 dl lämmintä vettä 3 dl gluteenitonta kaurajauhoa 3…
Käytän jauhelihana nykyään pääsääntöisesti Gårdskullan Angus-naudan lihasta tehtyä jauhelihaa, jota ostan pakastettuna Life Story Puodin Minna’s Matin myyntipisteestä. Tämä jauheliha on suussasulavaa rakenteeltaan ja sopii täydellisesti jauhelihapihveihin. Pihveissä…
Nämä juustokeksit tein suolakeksihimooni eli idea on jälleen viljattomuus. 3 luomu kananmunaa 1 dl juustoraastetta (oman maun mukaan voi valita juuston) 1 dl mantelijauhetta 0,5 dl sesaminsiemeniä 1/4…
Kauan odotettu vuoden viimeinen kansainvälinen Ravintolapäivä koitti viikko sitten lauantaina. Pääsimme ihan oikeasti leikkimään kahvilaa Puodin tiloissa. Siinä hommia paiskoessa tuli miettineeksi, että tiukassa se olisi kahvilayrittäjän leipä….
Tästä satsista tulee n. 15 leivosta…koosta riippuen. 3 dl luomumaitoa 1,5 dl kookospalmusokeria 1 1/4 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta 180 luomuvoita 2 dl kookospalmusokeria 3 luomu kananmunaa 1 tl…
3,5 dl lämmintä vettä n. 7 dl Emmer-alkuvehnäjauhoja 1 pussi kuivahiivaa (11 g) 1,5 Himalajan ruususuolaa 0,5 dl Luomu oliiviöljyä 1 rkl kookospalmusokeria Päälle Luumukirsikkatomaatteja Himalajan ruususuolaa Sitruunan…
Näissä on jo hiven joulun tunnelmaa, mutta maussa on raikasta sitruunaa… Tulee n. 30 kpl muotista riippuen. 200 g luomuvoita 1 dl Reilun Kaupan täysruokosokeria 1 luomukananmuna 1…
Näissä kekseissä ei ole viljatuotteita ja sokerina kookospalmusokeria vain hivenen. 170 g luomuvoita 1 dl Karppisokeria 0,5 dl kookospalmusokeria 2 luomumunaa 1 dl kookosjauhoja 0,5 dl mantelijauhoja 1…