Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen maukasta viljatonta pannaria, josta saa maidottoman korvaamalla maidon esim. mantelimaidolla.

5 dl luomu maitoa
3 luomumunaa
3 dl mantelijauhoja
1 rkl psylliumia
1 rkl perunakuitua (Pofiber, Semper)
0,5 tl Himalajan ruususuolaa
0,5 tl Ceylonin kanelia
1/4 tl luomu kardemummaa jauhettuna
1 rkl kookospalmusokeria (tai jotain muuta makeuttajaa)

1. Vatkaa maitoon munat.
2. Yhdistä kuivat aineet ja lisää munamaitoon. Anna seoksen turvota n. 10 min.
3. Kaada seos leivinpaperille uunipellille ja paista 200 asteessa n. 30-35 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki! Tarjoile esim. kookosjäätelön kanssa.