Avainsana: pääruoat 1 / 6
Löysin kaupan pakastealtaasta pullollisen naudan verta. Pakkohan sitä oli ostaa ja kehitellä gluteeniton versio perinteisistä verilätyistä. Ihan älyttömän helppoa tehdä näitä itse, eikä mukaan tule mitään ylimääräistä, mitä…
Meillä on täällä Kauklahdessa aivan mainio jo legendaksi noussut Maxin kalakauppa, josta saa aivan älyttömän tuoretta kalaa aina keskiviikosta lauantaihin. Kannattaa ehdottomasti tulla kauempaakin, koska tuore kala on vaan…
Lihapullia voi tehdä aivan mainiosti ilman leipää tai korppujauhoja. Minulla on tapana piilottaa jauhelihatuotteisiin jotain kasvista ja näihin lihapulliin sopii todella hyvin kesäkurpitsa. Se antaa mukavaa ilmavuutta ja…
Metsään mennessä ei aina voi olla ihan varma mitä sieniä sieltä löytää. Tällä kertaa luonto oli niin suosiollinen, että löysin kolmenlaisia herkkuja. Ensin sain sankooni suppilovahveroita, sitten tuli…
En ole koskaan ennen kerännyt suppilovahveroita. Tänä kesänä olen viettänyt niin paljon aikaa metsässä, että olen auttamatta törmännyt erilaisiin sieniin ja vähitellen olen uskaltanut tuoda niitä keittiööni. Vieläkään…
Nämä ovat niin herkullisia! Kaupoista saa nyt ihanan kiinteitä kotimaisia kesäkurpitsoja, joita kannattaa hyödyntää monta kertaa viikossa. Näiden kurpitsojen täytteeksi pääsi eilen illalla poimimani kantarellit ja jääkaapista löytynyt…
Nyt on kotimaisen kukkakaalin satokausi parhaimmillaan, joten sitä kannattaa hyödyntää ja vaikka pakastaa talven varalle. Ennen pakastamista kukkakaali kannattaa lohkoa pieniksi nupuiksi ja kypsentää hetken höyryssä niin, että…
Tässä gluteenittomassa Kievin kana-reseptissä kanan rintafile pysyy kosteana ja mehevänä rapean paneroinnin ansiosta. Makuelämyksen kruunaa kanan sisään piilotettu valkosipuliyrttivoi. Gluteeniton panerointi onnistui mielestäni hyvin näillä raaka-aineilla ja samalla…
Täytetyt paprikat toimivat tosi hyvin esimerkiksi lounaseväänä, varsinkin jos täytteenä on jauhelihaa ja juustoa. Kaikki hyvä samassa paketissa. 300 g luomu naudan tai possun jauhelihaa 1 sipuli 1…
Selvä kevään merkki on se, että jokaisella kauppareissulla tarttuu mukaan nippu parsaa. Parsaa syödään meillä nyt joka päivä. Kannattaa kokeilla tätä ihanan keväistä vihreää herkkua monissa eri ruoissa….