Tag: pääruoat Page 1 of 6

verilätytlautasella2018

Gluteenittomat verilätyt

Löysin kaupan pakastealtaasta pullollisen naudan verta. Pakkohan sitä oli ostaa ja kehitellä gluteeniton versio perinteisistä verilätyistä. Ihan älyttömän helppoa tehdä näitä itse, eikä mukaan tule mitään ylimääräistä, mitä…

muikutkupissa2018

Gluteenittomat paneroidut muikut

Meillä on täällä Kauklahdessa aivan mainio jo legendaksi noussut Maxin kalakauppa, josta saa aivan älyttömän tuoretta kalaa aina keskiviikosta lauantaihin. Kannattaa ehdottomasti tulla kauempaakin, koska tuore kala on vaan…

uudetlihapullat

Gluteenittomat lihapullat

Lihapullia voi tehdä aivan mainiosti ilman leipää tai korppujauhoja. Minulla on tapana piilottaa jauhelihatuotteisiin jotain kasvista ja näihin lihapulliin sopii todella hyvin kesäkurpitsa. Se antaa mukavaa ilmavuutta ja…

gluteeniton sienikeitto

Gluteeniton sienikeitto

Metsään mennessä ei aina voi olla ihan varma mitä sieniä sieltä löytää. Tällä kertaa luonto oli niin suosiollinen, että löysin kolmenlaisia herkkuja. Ensin sain sankooni suppilovahveroita, sitten tuli…

gluteeniton suppilovahveropiirakka

Gluteeniton pekoni-suppilovahveropiiras

En ole koskaan ennen kerännyt suppilovahveroita. Tänä kesänä olen viettänyt niin paljon aikaa metsässä, että olen auttamatta törmännyt erilaisiin sieniin ja vähitellen olen uskaltanut tuoda niitä keittiööni. Vieläkään…

täytetyt kesäkurpitsat

Pekoni-kantarellikesäkurpitsat

Nämä ovat niin herkullisia! Kaupoista saa nyt ihanan kiinteitä kotimaisia kesäkurpitsoja, joita kannattaa hyödyntää monta kertaa viikossa. Näiden kurpitsojen täytteeksi pääsi eilen illalla poimimani kantarellit ja jääkaapista löytynyt…

kalakeitto

Kukkakaalikalakeitto

Nyt on kotimaisen kukkakaalin satokausi parhaimmillaan, joten sitä kannattaa hyödyntää ja vaikka pakastaa talven varalle. Ennen pakastamista kukkakaali kannattaa lohkoa pieniksi nupuiksi ja kypsentää hetken höyryssä niin, että…

kievin kana

Kievin kana gluteenittomasti

Tässä gluteenittomassa Kievin kana-reseptissä kanan rintafile pysyy kosteana ja mehevänä rapean paneroinnin ansiosta. Makuelämyksen kruunaa kanan sisään piilotettu valkosipuliyrttivoi. Gluteeniton panerointi onnistui mielestäni hyvin näillä raaka-aineilla ja samalla…

Täytettypaprikakuva

Jauhelihatäytteiset paprikat

Täytetyt paprikat toimivat tosi hyvin esimerkiksi lounaseväänä, varsinkin jos täytteenä on jauhelihaa ja juustoa. Kaikki hyvä samassa paketissa. 300 g luomu naudan tai possun jauhelihaa 1 sipuli 1…

parsakanakeittokuva

Parsainen kanakeitto

Selvä kevään merkki on se, että jokaisella kauppareissulla tarttuu mukaan nippu  parsaa. Parsaa syödään meillä nyt joka päivä. Kannattaa kokeilla tätä ihanan keväistä vihreää herkkua monissa eri ruoissa….