Tag: manteli Page 1 of 2

pääsiäiskakku ja pala2018

Gluteeniton ja maidoton pääsiäiskakku

Tänä vuonna pääsiäisherkut tehdään siis maidottomina ja gluteenittomina, joten perinteinen rahka-mascarpone herkku ei käy. Hyydykekakun voi vallan hyvin tehdä kookosmaidosta, kuten tässä ohjeessa. Hyödynsin siinä myös Foodinin kookosmannaa…

päärynäpiirakkakattaus2018

Gluteeniton ja maidoton päärynäpiiras

Tulipa mehevä ja maukas päärynäpiiras. Aivan loistava viikonlopun kahvipöydän  rikastuttaja. Säilyi todella hyvin myös yön yli ja tuntui, että vain mehevöityi entisestään. Tein piirakan pienehköön Iloleipurin irtopohjaiseen piirakkavuokaan, joka on…

vadelmatartaletit

Raa’at vadelmatartaletit

Enpä olisi uskonut, että teen koskaan raakoja, gluteenittomia, sokerittomia ja maidottomia tartaletteja. Niitä näistä nyt kuitenkin tuli. Kaikki kunnia Foodinin kookosmannalle, joka pitää pohjan tukevasti koossa ja antaa…

gluteenittomat kaurakeksit

Hunajaiset kaurakeksit

Nämä gluteenittomat ja maidottomat kaurakeksit saavat makeutensa ihanasta luomuhunajasta. Kaurakeksit ovat maailman helpoimpia leivonnaisia, joita pienet harjoittelevat leipuritkin osaavat tehdä. Tässä siis hieman terveellisempi vaihtoehto kokeiltavaksi. n. 20…

äitienpäivä2016kuva

Suklaa-aprikoosiraakakakku

Kehitin tämän reseptin ihan itseäni varten. Tällainen on kakku, josta voisin syödä palasen äitienpäivänä hyvillä mielin. En ole koskaan ollut mikään kermakakkujen ystävä, mutta moussemaiset kakut ovat mieleeni….

Applepiebite

Taatelinen omenapiirakka

Niinhän siinä kävi, että tuli jouluksi hamstrattua liikaa ihanan pehmeitä ja mehukkaita kuivattuja taateleita. Niitä pitää nyt sitten hukata jos mihinkä tässä talven kuluessa. Kovin montaa en saanut…

xmaskeksit

Jouluiset pikkuleivät

Tässä helpot gluteenittomat ja maidottomat pikkuleivät joulun kahvipöytään. Nämä herkut saavat makeutensa ihanista taateleista ja aromit tulevat joulun perinteisistä mausteista. Raaka-aineissa kannattaa suosia luomua. 8 kpl pehmeää taatelia…

Datecakes

Taatelikakkuset

Tuli kyllä niin ihanan makuisia taatelikakkusia, että meinasi mennä ihan herkutteluksi. Taateli on ehdottomasti yksi lempiraaka-aineistani näin joulunaikaan, kun voi hemmotella itseään pienellä terveellisellä makealla. Kannattaa ehdottomasti käyttää…

Lakualmonds

Lakumantelit

Pakkohan tätä reseptiä oli testata, mutta sokerittomana tosin. Toimii hyvin näinkin ja ovat kyllä hieman koukuttavia. Mukavaa vaihtelua naposteluun. 100 g kuorellisia (luomu) manteleita 3 tl luomu lakritsijuurijauhetta…

mantelinäkkäriuusi

Rapea mantelinäkkileipä

Välillä tekee mieli rouskuttaa oikein kunnon näkkäriä,  joten sitä tarvetta varten piti kehittää toimiva gluteeniton ja vähähiilarinen resepti . Reseptin pohjana on jo aikaisemmin kehittämäni siemennäkkäri. Korvasin siemenet…