Tag: lisukkeet Page 1 of 4

kantarellikastike

Kantarellikastike

Onnekseni olen nyt muutamaan otteeseen löytänyt metsästä ihania kantarelleja. En ole kovinkaan kokenut sienestäjä, mutta tunnistan nämä keltaiset ihanuudet ja joitain tatteja. En myöskään ole tehnyt sienistä paljon…

munakoisotahnakuva2

Baba Ghanoush eli munakoisotahna

Baba Ghanoush on osa Lähi-Idän meze-pöytää, mutta se sopii erittäin hyvin myös suomalaisen grillipöydän lisukkeeksi tai kasvisten dippailuun. Munakoisotahna on gluteenitonta ja vähähiilarista ja ennenkaikkea erittäin herkullista. Jos…

lohirullatlasissakuva

Lohirullat

Hauskat ja maukkaat lohirullat sopivat vaikka evääksi tai iltanaposteluun. Täytteitä voi vaihdella oma maun ja ruokavalion mukaan. Nämä syntyivät raaka-aineista, joita kaapista sattui löytymään. 150 g loimulohta 5…

ruusukaalit

Ruusukaalipaistos

Aivan loistava syksyinen arkiruoka, jonka tekoon menee puolisen tuntia. Ruusukaalit ovat parhaimmillaan, kun ne kypsentää pannulla runsaassa voissa. Ylikypsäksi höyryttämisen kannattaa unohtaa näiden pienten kaalien kohdalla. Reseptistä riittää…

halloumisalaatti

Mansikka-halloumisalaatti

Mansikkaa voi syödä myös salaatissa. Suolainen halloumi-juusto ja makea mansikka sopivat ihanasti yhteen.  Tämä salaatti on hyvä lisuke vaikka grillatulle kanalle. Ainekset 1 kerä tai pussi rapeaa salaattia…

mansikat mitassa

Sokeriton mansikkahillo

Viime syksynä tein vähäsokerista puolukkahilloa, jossa hyytelöimisessä käytin Chian-siemeniä. Nyt kun näitä mansikoita saa, niin päätin kokeilla samaa mansikkahilloon. Mansikat ovat itsessään niin makeita, etten lisännyt tähän mitään…

Basilikanokkospesto

Basilika-nokkospesto

Tämän reseptin myötä olen menettänyt hortoilu-neitsyyteni (hortoilu=villivihannesten kerääminen ja syöminen). En vielä uskaltanut ihan tuntemattomien kasvien kimppuun käydä vaan aloitin kaikkien tuntemasta nokkosesta. Nokkonen on erittäin ravinteikas kasvi,…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Jäätee

2 rkl Vital- teesekoitusta, Foodin 8 dl vettä 2 rkl palmusokeria, Foodin 2 luomu sitruunaa 2 luomu appelsiinia tuoretta minttua 1. Hauduta tee 70 asteisessa vedessä voimakkaaksi ja…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Majoneesi

Tästä ei majoneesin teko enää helpotu! Pomminvarma ohje ja maku kohdallaan. Tätähän kannattaa jatkojalostaa esim. murskatulla valkosipulilla, basilikalla, chilillä, pippurilla, parmesanjuustolla…taivas vain rajana. Tarjoile esim. grillatun lihan, kalan…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo 14.3.2015

Avokadodippi

Pehmeän mausteinen avokadodippi sopii liharuokien kylkeen, salaattiin, dipiksi tai vaikka siemennäkkärin päälle. 1 pieni punasipuli 1 iso tai 2 pientä kypsää avokadoa 1 tomaatti 1/4 tl suolaa 1…