Tag: leivonnaiset Page 1 of 10

valmisomenapiirakka

Gluteeniton omenapiirakka

Tänä vuonna puutarhamme kaksi omenapuuta tekivät aivan mahtavan sadon. Nyt kun on sadonkorjuun aika, tulee omenoita laitettua vaikka mihin. Yksi kestosuosikki omenajälkkärin rinnalla on tietysti omenapiirakka. Tällä kertaa…

kirsikkasuklaakakku2018

Gluteeniton kirsikka-suklaakakku

Kuivasta kesästä huolimatta, on kirsikkapuumme tehnyt paljon satoa. Puumme on hapankirsikkalajia eli kirsikat ovat tummia ja hieman hapokkaita, mutta aivan ihanan aromikkaita. Tummien kirsikoiden kanssa sopii tietenkin tumma…

vappudonitsit2018

Gluteenittomat ja maidottomat donitsit

Tein näitä donitseja vappulounaalle vähän ex tempore eikä tavoitteena ollut lainkaan julkaista tätä reseptiä. Isäni oli kuitenkin sitä mieltä, että ovat sen verran hyviä, että kannattaa julkaista (että…

sienipiirakkakattaus2018

Gluteeniton vuohenjuusto-herkkusienipiirakka

Välillä vähän suolaisempaa leivonnaista pöytään. Tästä piirakasta ei puutu makua ja se toimii hyvin myös kylmänä. Siis sopivaa syötävää kevään juhlien kahvipöytään tai vaikkapa lounasevääksi. Rikastutin pohjan makua…

pääsiäiskakku ja pala2018

Gluteeniton ja maidoton pääsiäiskakku

Tänä vuonna pääsiäisherkut tehdään siis maidottomina ja gluteenittomina, joten perinteinen rahka-mascarpone herkku ei käy. Hyydykekakun voi vallan hyvin tehdä kookosmaidosta, kuten tässä ohjeessa. Hyödynsin siinä myös Foodinin kookosmannaa…

keksitaikinaalusta2018

Gluteenittomat ja maidottomat keksit

Tilasin keksileimasimia, joten pitihän niitä myös kokeilla. Leimasimilla saa uutta ilmettä kekseihin, mutta leimasimen käyttö vaatii tietynlaisen taikinan. Taikinan tulee olla hieman sitkeää, joka onkin aina haasteellista saada…

brownielasilautasella2018

Gluteenittomat ja maidottomat suklaabrowniet

Suklaa on taivaallista. Mitä tummempaa sen parempaa. Suklaalakko on minulle aika vieras käsite ja suonkin itselleni pari palaa tummaa suklaata tai raakasuklaata päivittäin. Näissä brownieissa on juuri sopiva…

kokonainentiikerikakku2018

Gluteeniton ja maidoton tiikerikakku

On tämä leipominen vaan niin mahdottoman mukavaa ja rentouttavaa. En oikein tiedä mikä tässä kiehtoo, mutta suosittelen meditatiivista leivontaa kaikille. Laitetaan tässä nyt sitten klassikko uusiksi. Taikinasta tulee…

päärynäpiirakkakattaus2018

Gluteeniton ja maidoton päärynäpiiras

Tulipa mehevä ja maukas päärynäpiiras. Aivan loistava viikonlopun kahvipöydän  rikastuttaja. Säilyi todella hyvin myös yön yli ja tuntui, että vain mehevöityi entisestään. Tein piirakan pienehköön Iloleipurin irtopohjaiseen piirakkavuokaan, joka on…

bliniläheltä2018

Gluteenittomat ja maidottomat blinit

Idea näihin blineihin lähti siitä, että löysin pakastimesta joulusta jääneen purkin kirjolohenmätiä. Nythän taitaa muutenkin olla blinikausi kuumimmillaan. Päätin siis tehdä oman versioni gluteenittomista ja maidottomista blineistä, jotka…