Tag: gluteeniton Page 1 of 11

vappudonitsit2018

Gluteenittomat ja maidottomat donitsit

Tein näitä donitseja vappulounaalle vähän ex tempore eikä tavoitteena ollut lainkaan julkaista tätä reseptiä. Isäni oli kuitenkin sitä mieltä, että ovat sen verran hyviä, että kannattaa julkaista (että…

jäätelöjalusikka2018

Maidoton suklaajäätelö

Jäätelökausi on alkanut ja samalla maidottomien jäätelöreseptien kehittely. Tämä versio syntyi sillä asenteella, että mitä kaapista löytyy. Ja löytyihän sieltä. Vajaa purkki ihanan aromaattista Foodinin Kookosnektaria, joka makeuttaa jäätelön…

sienipiirakkakattaus2018

Gluteeniton vuohenjuusto-herkkusienipiirakka

Välillä vähän suolaisempaa leivonnaista pöytään. Tästä piirakasta ei puutu makua ja se toimii hyvin myös kylmänä. Siis sopivaa syötävää kevään juhlien kahvipöytään tai vaikkapa lounasevääksi. Rikastutin pohjan makua…

täytettypapaija2018

Papaijaa ja kookosjogurttia

Viime aikoina on ollut hyvin saatavilla pieniä ja kypsiä papaijoita. Papaija onkin aivan loistava lisä ruokavalioon, joka hellii vatsaa. Papaijan sisältämä entsyymit auttavat proteiinien pilkkomista ja imeyttämistä elimistössä….

pääsiäiskakku ja pala2018

Gluteeniton ja maidoton pääsiäiskakku

Tänä vuonna pääsiäisherkut tehdään siis maidottomina ja gluteenittomina, joten perinteinen rahka-mascarpone herkku ei käy. Hyydykekakun voi vallan hyvin tehdä kookosmaidosta, kuten tässä ohjeessa. Hyödynsin siinä myös Foodinin kookosmannaa…

verilätytlautasella2018

Gluteenittomat verilätyt

Löysin kaupan pakastealtaasta pullollisen naudan verta. Pakkohan sitä oli ostaa ja kehitellä gluteeniton versio perinteisistä verilätyistä. Ihan älyttömän helppoa tehdä näitä itse, eikä mukaan tule mitään ylimääräistä, mitä…

keksitaikinaalusta2018

Gluteenittomat ja maidottomat keksit

Tilasin keksileimasimia, joten pitihän niitä myös kokeilla. Leimasimilla saa uutta ilmettä kekseihin, mutta leimasimen käyttö vaatii tietynlaisen taikinan. Taikinan tulee olla hieman sitkeää, joka onkin aina haasteellista saada…

muikutkupissa2018

Gluteenittomat paneroidut muikut

Meillä on täällä Kauklahdessa aivan mainio jo legendaksi noussut Maxin kalakauppa, josta saa aivan älyttömän tuoretta kalaa aina keskiviikosta lauantaihin. Kannattaa ehdottomasti tulla kauempaakin, koska tuore kala on vaan…

kauramaitojamysli2018

Kauramaito

Nyt näyttävät erilaiset kasvismaidot olevan kuuminta hottia. Muutama vuosi sitten teinkin mantelimaitoa itse,  ja ajattelin samalla periaatteella kokeilla maitoa gluteenittomasta kaurasta. Tähän itsetekemiseen on pari hyvää syytä. Kaupasta…

brownielasilautasella2018

Gluteenittomat ja maidottomat suklaabrowniet

Suklaa on taivaallista. Mitä tummempaa sen parempaa. Suklaalakko on minulle aika vieras käsite ja suonkin itselleni pari palaa tummaa suklaata tai raakasuklaata päivittäin. Näissä brownieissa on juuri sopiva…