Tutustuin Sukriniin eli Karppisokeriin muutamia vuosia sitten. Olen aika paljon käyttänyt sitä leivonnassa ja esim. jäätelöiden makeuttajana.

Sukrin on kaloriton makeuttaja, joka on valmistettu rypälesokerista luontaisen käymisen avulla eikä se nosta verensokeria. Se on rakenteeltaan kuin sokeria, mutta maku on erilainen ja kaipaa totuttelua. Olen viimeaikoina sekoittanut sen sekaan hieman kookossokeria, jolloin sukrinin ominaismaku laimenee. Kannattaa kokeilla sokerin korvaajana.

Sukrinia saa Karppisokeri-nimisenä hyvin varustetuista päivittäistavaraliikkeistä ja sitä voi tilata esim. www.yesdeli.fi.

Karppisokeri