Olen aivan ihastunut Foodinin kookosmannaan, kyllä se on kookosmannaa ja aivan ihanan nannaa…Kookosmanna jauhetaan kookoksen lihasta hellävaraisesti  ja sitä voi syödä sellaisenaan tai sitten käyttää makeuttajana erilaisissa jälkiruoissa. Ehdottomasti käytän mannaa tänä jouluna erilaisiin herkkuihin. Tässä ensimmäinen, joka oli kyllä aikamoista nannaa…

Noin 2 annosta
4 dl luomu kookosmaitoa
0,5 dl luomu Chian siemeniä
1 dl kookosmannaa
50 g 70%-90% tummaa suklaata

1. Laita Chian-siemenet likoamaan kookosmaitoon ja sekoita välillä. Siemenet saavat turvota noin 20 minuuttia.
2. Sulata suklaa ja kookosmanna erillisissä astioissa vesihauteessa.
3. Kun chia-kookosmaitoseos on paksua lisää siihen sula kookosmanna ja raitoina sula suklaa.
4. Annostele kahteen kauniiseen jälkiruokakulhoon ja anna jähmettyä hetki jääkaapissa.