n. 30 kpl

100 g luomuvoita
1/2 dl kookossokeria
1/4 dl sukrinia
1 luomu kananmuna
4 dl luomu speltti täysjyväjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl Ceylonin kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl Himalajan ruususuolaa

1. Sekoita sokerit pehmenneeseen voihin.
2. Lisää muna ja sekoita.
3. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja mausteet ja lisää seos taikinaan.
4. Anna taikinan levätä jääkaapissa n. 1 tunti.
5. Kauli kylmä taikina jauhotetulla alustalla levyksi ja käytä esim. juomalasia muottina. Pistele kekseihin haarukalla reikiä.
6. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.

keksitaikinakeksit pellillä