Olen aivan ihastunut palmusokerilla makeutettuun raakakaakaomassaan, jota saa tilattua esim. Foodin-verkkokaupasta. Massasta saa tehtyä vaikka millaisia suklaakarkkeja, joihin voi lisätä kuivattuja hedelmiä ja marjoja tai pähkinöitä. Suklaamassa kannattaa temperoida, jotta se jähmettyy huoneenlämmössä ja sen aromit tulevat hyvin esiin.

Tein pieniin vuokiin konvehteja, joissa on mulperinmarjoja ja Goji-marjoja.
Tein myös sydänmuotteihin konvehteja, jotka täytin kanelilla ja lucumalla maustetulla mantelivoilla.

www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria