Mousse

2 dl luomu kuohukermaa
250g Mascarponea

1 dl raakakaakaojauhetta
0,5 rkl Maca-jauhetta
1 rkl kookoshiutaleita
0,5 dl raastettua raakakaakaomassaa
1 tl Psylliumia
0,5 rkl kookossokeria
1 rkl Lucuma-jauhetta
1/4 tl Bourbon vaniljajauhetta
5 tippaa steviauutetta

1. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää Mascarpone.
2. Raasta raakakaakaomassapala ja lisää kermaseokseen.
3. Sekoita muut aineet keskenään ja lisää seokseen.
4. Annostele massa pieniin annosmaljoihin.
5. Anna seistä jääkaapissa vähintään tunti.
6. Ripottele päälle kookossokerilla sokeroituja kaakaonibsejä.

kaakaonibsit

 

 

 

Sokeroidut kaakaonibsit
20 g kaakaovoita
1 dl kookossokeria
1 dl kaakaonibsejä

 

 

1. Sulata kaakaovoi kattilassa ja lisää siihen sokeri.
2. Kun sokeri on sulanut lisää kaakaonibsit.
3. Laita seos jäähtymään leivinpaperin päälle.

raakasuklaamousse