Omenamuffinssit

Ihanan mehevät muffinssit mukaan vaikka luisteluretkelle!

6 kpl keskikokoista muffinssia

1,5 dl mantelijauhoja
2 dl speltti alkuvehnäjauhoja
1 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl kookospalmusokeria
1 tl Ceylonin kanelia
1 tl luomu kardemummaa
50 g luomuvoita sulatettuna
2 luomumunaa
1 dl luomumaitoa
1 omena

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sulata voi ja sekoita siihen maito ja munat.
3. Sekoita kuivat aineet ja munamaito taikinaksi.
4. Annostele taikina muffinssivuokiin.
5. Paloittele omena pieniksi kuutioiksi ja laita jokaiseen vuokaan taikinan päälle reilu ruokalusikallinen. Voit ripotella myös kanelia omenanpalojen päälle.
6. Paista 200 asteessa n. 25 minuuuttia.

 

← Previous post

Next post →

1 Comment

  1. Elisa Räsänen

    Kiitos näistä viljattomista resepteistä. Innostaa leipomaan. Mikään vilja ei enää käy minulle.

Comments are closed.