Tämä on aivan mahtavan makuista ja niin yksinkertaista!

lakritsijauhe

 

 

100 g kookossokeria
2,5 dl luomu täysmaitoa (punaista maitoa)
luomu kananmunaa
4,5 dl luomu kuohukermaa
2 rkl lakrtisijuurijauhetta

 
1. Sekoita kattilassa sokeri ja munat.
2. Lämmitä maito mikrossa ja kaada kattilaan sokeri-munaseokseen.
3. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä kunnes se alkaa höyrytä ja siitä muodostuu kiisselimäistä.
ÄLÄ KEITÄ!
4. Lisää lakrtisijuurijauhe hyvin sekoittaen ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Lisää kerma ja laita jääkappiin. Seos on parhaimmillaan kun se on saanut viilentyä yön yli, mutta vähintään 8 tuntia.
Tee jäätelöksi jäätelökoneessa.