n. 10 cm pätkä kurkkua
2 dl lohkeavaa luonnonjogurttia (esim. Turkkilainen)
0,5 tl jeeraa eli juustokuminaa jauhettuna
0,5 tl Kookospalmusokeria
1/4 tl Himalajan ruususuolaa
2 rkl hakattua tuoretta minttua

1. Leikkaa kurkku pitkittäin halki ja poista vetiset siemenet.
2. Leikkaa kurkusta pieniä kuutioita
3. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa ainakin tunnin ennen tarjoamista.
Sopii hyvin esim. nepalilaiseen ateriaan.

raita