Kaivoin jo pölyttyneen Karppaus — opas & keittokirja (tri Annika Dahlqvist) -opuksen kaapista inspiraatiota etsien. Tyttäreni osallistui selailuun ja bongasi jauhottomat letut, joita olikin pakko seuraavana aamuna kokeilla.

Tähän ei paljon raaka-aineita tarvita ja on taatusi vähähiilarista.

4 luomu munaa
1 dl vispikermaa
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl Himalajan ruususuolaa

1. Vatkaa ainekset keskenään huolellisesti.
2. Paista voissa lettupannulla nopeasti kummaltakin puolelta.
3. Tarjoile esim. vadelmien ja vaniljalla maustetun kermavaahdon kanssa.