Nämä juustokeksit tein suolakeksihimooni eli idea on jälleen viljattomuus.

3 luomu kananmunaa
1 dl juustoraastetta (oman maun mukaan voi valita juuston)
1 dl mantelijauhetta
0,5 dl sesaminsiemeniä
1/4 tl Himalajan ruususuolaa

1. Sekoita ainekset keskenään.
2. Annostele lusikalla nokareita pellille jättäen kekseille tilaa levitä.
3. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia. Saavat mennä hieman kuiviksi, mutta älä kuitenkaan polta.
4. Anna kunnolla jäähtyä ennen tarjoilua. Ovat seuraavana päivänä oikein rapsakoita, jos unohtuvat lautaselle yön yli:-)