Jostain sieluni syvimmistä syövereistä puskee jouluhulluus esiin. Hetkittäin tunnen viime hetken paniikkia siitä, että olenhan hoitanut kaikki jouluvalmistelut, lähettänyt kortit, ostanut lahjat, miettinyt joulupöydän herkut…mutta mikä ihana helpotus onkaan huomata, että en ole enää vuosiin joutunut jouluhulluuden valtaan. Tietoisesti olen päästänyt siitä irti ja todennut, että joulu tulee, vaikka en sitä  suorittaisikaan velvollisuudentuntoisesti perinteissä riippuen. Teen sen minkä jaksan, ehdin ja mistä nautin. Siinä on minun jouluni resepti.

www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by MariaToki meillä joulua vietetään, koska elämäni jalokivet, lapseni, siitä niin kovasti nauttivat. Kovin maallistahan se on lahjoja odottaa, mutta ehkäpä niistäkin on jokainen lahja ansaittu. Inhoan jouluruuhkassa ostosten tekemistä. Koska kammoan ihmismassoja, käytän jouluostoksiini pääasiassa nettiä tai hipsin jouluostoksille jo tosi aikaisin syksyllä. Lapset saavat sen mitä tarvitsevat,  ja ehkä joku lahja on myös toivottu. Minun suurin lahjani perheelleni on se, että en naama kurtussa suorita joulua umpiväsyneenä. Haluan nauttia siitä, että saan tarjota herkkuja ja olla läsnä, vaikka sauna olisikin unohtunut pestä tai keittiön korkeat pölyt olisivat pyyhkimättä.www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria

Jouluvalmisteluni ovat tänä vuonna keskittyneet herkkujen ympärille. Kuvassa on italialaistyylinen suklaa-pähkinäkakku, jossa on käytetty aivan ihania jouluisia raaka-aineita. Kakun voi hyvin jo vamistaa odottamaan aattoa eli säilyy kuivassa ja viileässä hyvinkin pari viikkoa. Pipareitakin kannattaa leipoa jo ihan vain sen jouluisen tuoksun vuoksi, joka leviää koko kotiin ihanista jouluisista mausteista. Piparireseptissäni on luonnollisesti kookospalmusokeria ja spelttiä, ja ohjeella tulikin aivan ihanan rapsakoita pipareita. Kehittelin myös viljattoman vähähiilarisen tähtitortun ja siitä tulikin varsinainen hitti. Sivujeni kävijämäärät tuplaantuivat reseptin ansiosta. Kiitos siitä! Toinen hitti oli myös karppi lohipiirakka, joka sopii hyvin jouluherkuksi.www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria

Tämän yltäkylläisyyden keskellä pitää muistaa myös kiittää ja toivoa jokaiselle hyvää joulua, lämmintä ja pehmeää.
Jokainen ihminen on ansainnut kokea sydämessään joulun lämmön ja rakkauden.www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria