Nämä gluteenittomat ja maidottomat kaurakeksit saavat makeutensa ihanasta luomuhunajasta. Kaurakeksit ovat maailman helpoimpia leivonnaisia, joita pienet harjoittelevat leipuritkin osaavat tehdä. Tässä siis hieman terveellisempi vaihtoehto kokeiltavaksi.

n. 20 kpl

50 g luomu kookosöljyä
3 dl luomu kaurahiutaleita (kotimaisia ja gluteenittomia)
1 rkl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 luomumuna
1 dl luomuhunajaa

1. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja laita noin 1 rkl kokoisia nokareita pellille leivinpaperin päälle noin viiden sentin etäisyydelle toisistaan.
2 . Paista keksejä 200 asteessa noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä ennen nauttimista.