Verigreippi on yksi lempihedelmistäni. Ei niin makea ja hieman jopa karvas sitrushedelmä sopii hyvin raikastamaan kookosmaitoon tehdyn chia-vanukkaan. Annostele hedelmää ja vanukasta erilaisiin tölkkeihin valmiiksi esimerkiksi välipalaksi töihin tai aamiaiselle. Kannattaa tehdä siis muutaman päivän satsi valmiiksi. Ihanaa herkkua.

Noin 4 annosta

1 tölkki kookosmaitoa (mielellään luomua ja lisäaineetonta)
2 rkl Chiansiemeniä
1 rkl kaakaonibsejä
1/4 tl aitoa vaniljajauhetta
pari tippaa steviaa tai pari tl hunajaa

2  verigreippiä
pähkinöitä

1. Sekoita kookosmaito tasaiseksi ja lisää siihen chiansiemenet ja muuta aineet. Anna jähmettyä noin puoli tuntia jääkaapissa välillä sekoittaen.
2. Kuori greippi niin, että leikkaat ensin päädyt pois ja sitten veitsellä leikaten poistat kuoret niin että hedelmäliha paljastuu. Leikkaa niin, että saat pyöreitä paloja, jotka voi puolittaa.
3. Annostele vanukasta ja hedelmää haluamallasi tavalla purkkeihin ja voit laittaa päälle myös pähkinöitä.  Säilytä jääkaapissa.
chiagreippijaaritkuva