Reseptit 2 / 29
Tykkään tehdä ja syödä salaatteja. Minulla ei varsinaisesti ole mitään erillisiä reseptejä salaatteihin, mutta muutamaa perusasiaa pyrin noudattamaan. Ensinnäkin pelkällä vihreällä salaatilla ja kurkkuviipaleella ei elä. Olen kokeillut…
Rakastan inkivääriä. Mielestäni se sopii melkein mihin vaan ja erityisesti leivontaan. Ilokseni olen huomannut, että tuoretta inkivääriä saa luomuna läpi vuoden. Tykkään käyttää sitä tuoreena, mutta on olemassa…
Uusin löytöni on Makrobioksen luomu taatelijauhe, jota saa mm. Prismasta. Taateleissa on runsaasti sokeria, mutta matala glykeeminen indeksi eli se ei nosta verensokeria niin paljon kuin normaali sokeri….
Näissä täyteläisen herkullisissa suupaloissa pääsee oikeuksiinsa minun mielestä kaikkein ihanin pähkinä eli cashew. Cashewpähkinä ei ole oikeasti pähkinä, vaan munuaispuun hedelmän siemen. Cashewpähkinä on herkullinen, mutta myös terveellinen…
Ghee (lausutaan ghii) on alun perin Intiasta, ja se onkin yksi intialaisen keittiön perusraaka-aineista. Ghee on sataprosenttista rasvaa, ja se kestää erittäin hyvin kuumentamista. Valmistusprosessissa voista haihtuu vesi…
Joulu lähestyy ja voi ihan luvan kanssa nauttia kaikista klassisista herkuista. Piparit ovat yksi niistä. Tykkään leipoa pipareita ihan vain sen ihanan tuoksun vuoksi, joka leviää paistumassa olevista…
Jos perinteiset suklaakonvehdit ällöttävät, eikä makea enää paljoakaan maistu, kannattaa jouluksi tehdä pientä makeaa esimerkiksi kuivatuista hedelmistä. Kun valitsee kuivatut hedelmät luomuna (esim. Foodin), niin välttyy mm. rikkidioksidilta…
Jälleen oli kolme banaania tummumassa tarjottimella, aivan kuin odottaen kakkuun pääsyä. Niistähän sitten syntyi mukavan maukas eikä liian makea tumma kuivakakku. Kakku on kostea ja mehevä eikä ole…
Olen jo hetken kaivannut gluteenittomia ja vähähiilarisia tortilloja, joissa ei ole käytetty kananmunaa. Tovin googlailtuani ja mielessäni ajatusta pyöritellessäni, päädyin tällaiseen reseptiin. Taikina vaatii hieman kärsivällisyyttä etenkin sen…
Nyt on jälleen näiden oranssien ja makeiden hedelmien aika. Persimon/kaki/sharon on kotoisen alunperin Kiinasta, mutta sitä viljellään nykyään muuallakin. Näitä hedelmiä saa myös luomuna esim. S-ryhmän kaupoista ihan…