Lisukkeet 3 / 5

Avokadodippi

Pehmeän mausteinen avokadodippi sopii liharuokien kylkeen, salaattiin, dipiksi tai vaikka siemennäkkärin päälle. 1 pieni punasipuli 1 iso tai 2 pientä kypsää avokadoa 1 tomaatti 1/4 tl suolaa 1…

Levite

Tämä levite maistuu ihanalta ja soveltuu hyvin myös paistamiseen. Kannattaa valita miedon makuinen oliiviöljy, ettei levitteestä tule liian voimakkaan makuinen. 500 g (luomu) voita 1 dl oliviiöljyä Sekoita…

Eväsmuna

Rakastan kaikkia pieniä ja isompiakin keittiövälineitä. Käyn usein katsastamassa Clas Ohlsonin valikoimat ja melkein aina tarttuu jotain mukaan. Tällä kertaa oli pakko ostaa tämä kananmunalle tarkoitettu eväskotelo, jossa…

Hollandaise-kastike

Kastikkeiden itse tekeminen ei ole vain huippukokkien etuoikeus. Muutamasta raaka-aineesta saa nopeasti tehtyä maukkaat ja terveelliset kastikkeet, joita voi maustaa mielensä mukaan. Tässä ensimmäinen perusohje, joka sopii sellaisenaan…

Achar

Achar on sesaminsiemenistä tehty mausteseos, jota ripotellaan Nepali-aterialla ruoan päälle. On yleensä erittäin tulista. 2 dl kuorimattomia sesaminsiemeniä 1/4 tl chilirouhetta 0,5 tl Himalajan ruususuolaa puolen sitruunan mehu…

Daal

Daal on yksi tärkeimmistä Nepali-aterian ruokalajeista. Useimmiten se korvaa lihan arkiruokailussa ja siinä onkin mukavasti proteiinia. 1 osa punaisia linssejä ja kaksi osaa vettä (voi tehdä myös vihreistä…

Kurkkuraita

Mantelivoi

Kurpitsavoi

Tein yksinkertaisen version kurpitsavoista, koska kurpitsakakun leipomisestä jäi kurpitsasosetta yli. 100 g luomuvoita 3 dl kurpitsasosetta (Myski tai Hokkaido) 0,5 tl Himalajan ruususuolaa Sekoita ainekset keskenään ja nauti…

Lehtikaalisipsit

Olen monta kertaa nähnyt tämän ohjeen netissä, mutta olen ollut ennakkoluulojeni vanki: nämä eivät voi olla hyviä, eivät ainakaan rapeita. Lehtikaalia on nyt kuitenkin niin hyvin saatavilla, että…

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial