Category: Lisukkeet Page 2 of 4

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Jäätee

2 rkl Vital- teesekoitusta, Foodin 8 dl vettä 2 rkl palmusokeria, Foodin 2 luomu sitruunaa 2 luomu appelsiinia tuoretta minttua 1. Hauduta tee 70 asteisessa vedessä voimakkaaksi ja…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Majoneesi

Tästä ei majoneesin teko enää helpotu! Pomminvarma ohje ja maku kohdallaan. Tätähän kannattaa jatkojalostaa esim. murskatulla valkosipulilla, basilikalla, chilillä, pippurilla, parmesanjuustolla…taivas vain rajana. Tarjoile esim. grillatun lihan, kalan…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo 14.3.2015

Avokadodippi

Pehmeän mausteinen avokadodippi sopii liharuokien kylkeen, salaattiin, dipiksi tai vaikka siemennäkkärin päälle. 1 pieni punasipuli 1 iso tai 2 pientä kypsää avokadoa 1 tomaatti 1/4 tl suolaa 1…

Levite

Tämä levite maistuu ihanalta ja soveltuu hyvin myös paistamiseen. Kannattaa valita miedon makuinen oliiviöljy, ettei levitteestä tule liian voimakkaan makuinen. 500 g (luomu) voita 1 dl oliviiöljyä Sekoita…

eväsmuna

Eväsmuna

Rakastan kaikkia pieniä ja isompiakin keittiövälineitä. Käyn usein katsastamassa Clas Ohlsonin valikoimat ja melkein aina tarttuu jotain mukaan. Tällä kertaa oli pakko ostaa tämä kananmunalle tarkoitettu eväskotelo, jossa…

hollandaisekastike

Hollandaise-kastike

Kastikkeiden itse tekeminen ei ole vain huippukokkien etuoikeus. Muutamasta raaka-aineesta saa nopeasti tehtyä maukkaat ja terveelliset kastikkeet, joita voi maustaa mielensä mukaan. Tässä ensimmäinen perusohje, joka sopii sellaisenaan…

asaar

Achar

Achar on sesaminsiemenistä tehty mausteseos, jota ripotellaan Nepali-aterialla ruoan päälle. On yleensä erittäin tulista. 2 dl kuorimattomia sesaminsiemeniä 1/4 tl chilirouhetta 0,5 tl Himalajan ruususuolaa puolen sitruunan mehu…

linssit

Daal

Daal on yksi tärkeimmistä Nepali-aterian ruokalajeista. Useimmiten se korvaa lihan arkiruokailussa ja siinä onkin mukavasti proteiinia. 1 osa punaisia linssejä ja kaksi osaa vettä (voi tehdä myös vihreistä…

Kurkkuraita

Mantelivoi