Category: Lisukkeet Page 1 of 4

kantarellikastike

Kantarellikastike

Onnekseni olen nyt muutamaan otteeseen löytänyt metsästä ihania kantarelleja. En ole kovinkaan kokenut sienestäjä, mutta tunnistan nämä keltaiset ihanuudet ja joitain tatteja. En myöskään ole tehnyt sienistä paljon…

kukkakaali

Lempeä kukkakaalilisuke

Alkaako jo höyrytetty kukkakaali kyllästyttämään? Ei kannata vielä unohtaa kuitenkaan tätä nyt parhaimmillaan olevaa kasvista. Tämä pehmeä ja lempeän makuinen lisuke sopii hyvin esim. grillatulle possulle tai kanalle….

munakoisotahnakuva2

Baba Ghanoush eli munakoisotahna

Baba Ghanoush on osa Lähi-Idän meze-pöytää, mutta se sopii erittäin hyvin myös suomalaisen grillipöydän lisukkeeksi tai kasvisten dippailuun. Munakoisotahna on gluteenitonta ja vähähiilarista ja ennenkaikkea erittäin herkullista. Jos…

munahaarukassa

Mätimunat

Tässä retroista retroin suupala illanistujaisiin. Tämä näyttävä ja herkullinen tarjottava on helppo ja nopea valmistaa. Majoneesin voi valmistaa itse niin välttyy täyte- ja lisäaineilta. Maidotonta, gluteenitonta, vähähiilarista ja…

Lakualmonds

Lakumantelit

Pakkohan tätä reseptiä oli testata, mutta sokerittomana tosin. Toimii hyvin näinkin ja ovat kyllä hieman koukuttavia. Mukavaa vaihtelua naposteluun. 100 g kuorellisia (luomu) manteleita 3 tl luomu lakritsijuurijauhetta…

halloumisalaatti

Mansikka-halloumisalaatti

Mansikkaa voi syödä myös salaatissa. Suolainen halloumi-juusto ja makea mansikka sopivat ihanasti yhteen.  Tämä salaatti on hyvä lisuke vaikka grillatulle kanalle. Ainekset 1 kerä tai pussi rapeaa salaattia…

mansikat mitassa

Sokeriton mansikkahillo

Viime syksynä tein vähäsokerista puolukkahilloa, jossa hyytelöimisessä käytin Chian-siemeniä. Nyt kun näitä mansikoita saa, niin päätin kokeilla samaa mansikkahilloon. Mansikat ovat itsessään niin makeita, etten lisännyt tähän mitään…

Basilikanokkospesto

Basilika-nokkospesto

Tämän reseptin myötä olen menettänyt hortoilu-neitsyyteni (hortoilu=villivihannesten kerääminen ja syöminen). En vielä uskaltanut ihan tuntemattomien kasvien kimppuun käydä vaan aloitin kaikkien tuntemasta nokkosesta. Nokkonen on erittäin ravinteikas kasvi,…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Jäätee

2 rkl Vital- teesekoitusta, Foodin 8 dl vettä 2 rkl palmusokeria, Foodin 2 luomu sitruunaa 2 luomu appelsiinia tuoretta minttua 1. Hauduta tee 70 asteisessa vedessä voimakkaaksi ja…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Majoneesi

Tästä ei majoneesin teko enää helpotu! Pomminvarma ohje ja maku kohdallaan. Tätähän kannattaa jatkojalostaa esim. murskatulla valkosipulilla, basilikalla, chilillä, pippurilla, parmesanjuustolla…taivas vain rajana. Tarjoile esim. grillatun lihan, kalan…