heinäkuu 2016

vadelmatartaletit

Raa’at vadelmatartaletit

Enpä olisi uskonut, että teen koskaan raakoja, gluteenittomia, sokerittomia ja maidottomia tartaletteja. Niitä näistä nyt kuitenkin tuli. Kaikki kunnia Foodinin kookosmannalle, joka pitää pohjan tukevasti koossa ja antaa…

kalakeitto

Kukkakaalikalakeitto

Nyt on kotimaisen kukkakaalin satokausi parhaimmillaan, joten sitä kannattaa hyödyntää ja vaikka pakastaa talven varalle. Ennen pakastamista kukkakaali kannattaa lohkoa pieniksi nupuiksi ja kypsentää hetken höyryssä niin, että…

ladonovikuva

Kesäisiä pohdintoja

Tuntuu taas, että pää halkeaa pohdinnoista. Itsekriittisyys jyrää alleen jokaisen pienenkin syntyvät idean, lauseen, kuvan tai sanan. Juurihan olin aivan maagisessa luovuuden tilassa ja nyt sitten tuntuu tältä….

mustikkapiirakka

Gluteeniton mustikkapiirakka

Voimme tänäkin vuonna olla kiitollisia runsaasta mustikkasadosta, jonka luonto meille tarjoaa. Kehotankin kaikkia menemään metsään keräämään näitä Suomen superfoodeja, joista saa niin monenlaista herkkua. Mustikkapiirakka on jokakesäinen klassikko…

kookosmanna

Mustikkaherkut

Kun ensin käy mustikkametsässä ja sitten innostuu siivoamaan kaappeja, saattaa lopputuloksena olla jotain aivan älyttömän herkullista. Kaappien uumenista löytyi purkillinen ihanaa Foodinin kookosmannaa, joka on kivimyllyssä kookoksista jauhettua pehmeää…

ananaskakkulautasellakuva

Ananaskeikauskakku

Tämä resepti syntyi niin ex tempore, että unohdin kirjoittaa ainesosien määrät ylös. Nyt reilu viikko tämän gluteenittoman kakun tekemisestä, joudun hieman kaivelemaan muistiani oikeista suhteista, mutta eihän tämä…