toukokuu 2016 Page 1 of 2

toinenateria

Sambialaisia makuja

Joskus on hyvä hypätä pois omalta tutulta mukavuusalueeltaan ja kokeilla jotain ihan muuta. Tässä tapauksessa kyse on aivan tuntemattoman maan ruokakulttuuriin tutustumisena. Minulla on etuoikeus olla mukana Invalidiliiton…

nakukakkukuva

Nakuvoileipäkakku

Kevään juhlat lähestyvät ja nyt onkin jo korkea aika miettiä tarjottavia. Tässä yksi hyvä gluteeniton, maidoton ja lihaton vaihtoehto koristamaan juhlapöytää. Kauden kasvikset antavat kakulle kauniit värit ja…

kiivijädetylhäältä

Kiivi-banaanijäätelöt

Nämä mehujääpuikot ovat maidottomia, gluteenittomia eikä niissä ole lainkaan lisättyä sokeria ja vain kahta ainesosaa. Ihanan raikkaita hellepäivän virkistäjiä. 2 luomubanaania 4 kpl kiiviä (luomuna, jos löytyy) 1….

kiitoskivi

Reilua kauppaa ja hyvää karmaa

Vietin tuokion tänään illalla Kauklahden omassa Café Brunnsdalissa Fair.fi:n uuden kodin avajaisissa.  Café Brunnsdalin idyllisellä lasiverannalla voi nyt tutustua ihaniin Reilun Kaupan sisustustuotteisiin ja eettisesti tuotettujen vaatteiden verkkokaupan Karman valikoimaan. Kaupassa…

sitruunajäätelö

Sitruunajäätelö

Muutama luomusitruuna odotti vanhentumista keittiön pöydällä ja lapset toivoivat jäätelöä viikonlopun herkutteluun. Kuopus kylläkin nyrpisti nenäänsä ajatukselle sitruunajäätelöstä, mutta mieli muuttui kun pääsi sitä maistelemaan.  Taisi tokaista äidin…

munakoisotahnakuva2

Baba Ghanoush eli munakoisotahna

Baba Ghanoush on osa Lähi-Idän meze-pöytää, mutta se sopii erittäin hyvin myös suomalaisen grillipöydän lisukkeeksi tai kasvisten dippailuun. Munakoisotahna on gluteenitonta ja vähähiilarista ja ennenkaikkea erittäin herkullista. Jos…

mustikkajädetlautasella

Mustikkajädet

Jäätelökesä lähestyy ja nyt on hyvä tehdä lapsille valmiiksi pakkaseen näitä huippuhelppoja ja maukkaita jäätelöpuikkoja. Ei lisättyä sokeria tai mitään muutakaan turhaa. Ihanan aidot maut. Näissä saattaa olla…

parsalohipiirakkakuva

Parsa-lohipiiras

Edelleen pysytellään kevään suosikkiraaka-aineessa eli parsassa. Vesi herahti kielelle, kun ajattelin mehevän suolaista lohipiirakkaa, jossa aromia ja keveyttä on antamassa parsa ja punasipuli. Piirakka toimii hyvin myös seuraavana…

äitienpäivä2016kuva

Suklaa-aprikoosiraakakakku

Kehitin tämän reseptin ihan itseäni varten. Tällainen on kakku, josta voisin syödä palasen äitienpäivänä hyvillä mielin. En ole koskaan ollut mikään kermakakkujen ystävä, mutta moussemaiset kakut ovat mieleeni….

kaakaopannaritkuva

Kaakaopannarit

Vaihtelua aamiaiseen saa vaikkapa näillä gluteenittomilla pannareilla. Kaakao antaa mukavan värin ja nämä voi makeuttaa omaan ruokavalioon sopivalla makeutuksella. Pannarit kannattaa tarjoilla heti esim. vaahdotetun voin tai tuorejuuston…