kesäkuu 2015

Avokadokakku

Lime-avokado-raakakakku

Rakastan avokadoa ja rakastan limeä ja nämä kaksi ihanaa makua yhdistyvät tässä raikkaassa raakakakussa. Tämä gluteeniton terveyspommi sopii hyvin kesän juhlien kakkupöytään. Annoksesta tulee yksi pieni kakku eli…

Turmericsmoothie

Kurkuma-mangosmoothie

Viime aikoina olen törmännyt useaan otteeseen vanhaan intialaiseen keltaiseen mausteeseen nimeltä kurkuma. Sen väitetään auttavan monenlaisiin erilaisiin sairauksiin vatsavaivoista syöpään. Teho perustuu ilmeisesti sen antioksidanttisiin ja tulehdusta estäviin…

Pekonipata logolla

Parsakaali-pekoniruukku

Tässä helppo ja nopea uuniruoka vaikka lounaaksi kahdelle. Pekoniksi valitsen aina luomupekonin, jota on aika hyvin nykyään saatavilla. Muutkin raaka-aineet kannattaa ostaa luomuna mahdollisuuksien ja saatavuuden mukaan. 1…

rapeanäkkäri

Rapea siemennäkkäri

Päätin tuotekehittää siemennäkkärireseptiä ja vihdoin sain onnistumaan version, joka oikeasti pysyy kasassa ollen samalla rapea ja hyvänmakuinen. Idea tähän näkkäriin tuli Ruotsista ostamastani VHH siemennäkkäristä, jossa oli psylliumia, pofiberiä,…

lohipastapapu

Gluteeniton savulohipasta

Innostuin tilaamaan YesDelistä gluteenitonta ja vähähiilarista luomu mustapapupastaa. Hiilareita on 15 g/100 g ja pussissa on 200 g pastaa. Yhdestä pussista riittää neljään kunnon annokseen eli yhden annokset…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo, kesŠjŠŠtelš 2015 toukokuu, photographer Marjo KoivumŠki, Studio Apris oy, Espoo, Finland

Banaanijädet

Kesä on jäätelön aikaa, mutta kaupan jäätelöissä on valitettavan usein aivan liikaa sokeria ja muita lisäaineita. Nämä jädetikut ovat aivan älyttömän helppo tehdä ja kelpasivat vallan hyvin meidän…