April 2015
Raikas maidoton ja vähäsokerinen jäätelö vaikkapa viikonlopun herkutteluun. 0,5 dl kookospalmusokeria 0,25 dl Stevia + tomua (saa mm. YedDelistä) 3 luomukananmunan keltuaista 4 dl luomu kookosmaitoa 1 luomu…
Monta viikkoa on kulunut viimeisimmästä artikkelistani. Tarvitsin hengähdystauon kolmen paljon jakoja ja tykkäyksiä saaneiden kirjoitusteni jälkeen. Vaikka on hienoa saada sanoilleen paljon lukijoita, nostaa se rimaa aina seuraavien…
2 rkl Vital- teesekoitusta, Foodin 8 dl vettä 2 rkl palmusokeria, Foodin 2 luomu sitruunaa 2 luomu appelsiinia tuoretta minttua 1. Hauduta tee 70 asteisessa vedessä voimakkaaksi ja…
Nämä mainion näköiset munkkitikkarit ovat gluteenittomia ja maidottomia ja makeutukseen on käytetty hieman kookospalmusokeria. Kardemumma antaa kivan pullamaisen maun munkeille. Kannattaa ehdottomasti itse rouhia morttelissa kardemumman siemenet, koska…
Tätä vohveliohjetta jouduin useampaan otteeseen testaamaan, että sain koostumukseltaan sellaisia vohveleita, joita voisi vaikka vieraille tarjota. Näitä voi tarjoilla joko makean (vaniljalla maustetun kerman ja marjojen) tai suolaisen…
Tästä ei majoneesin teko enää helpotu! Pomminvarma ohje ja maku kohdallaan. Tätähän kannattaa jatkojalostaa esim. murskatulla valkosipulilla, basilikalla, chilillä, pippurilla, parmesanjuustolla…taivas vain rajana. Tarjoile esim. grillatun lihan, kalan…
Tätä riittoisaa ja proteiinipitoista pataa kannattaa tehdä vaikka tuplasatsi sunnuntaina. Riittää sitten vielä maanantainkin illalliseksi. Pata vaatii hieman ennakointia papujen liotuksesta kanojen marinointiin, mutta se kaikki on vaivan…
Nämä gluteenittomat, jauhottomat ja maidottomat muffinssit sopivat hyvin välipalaksi tai vaikkapa aamupalapöytään. 3 dl mantelijauhetta 0,5 dl Pofiber perunakuitua (Semper) 1 rkl Psyllium jauhetta 0,5 dl mantelirouhetta 1…
Tämä on niin namia! Eikä tarvitse välttämättä yhtään lisää makeutusta lakritsijuurijauheen lisäksi. Lakritsijuurijauhetta saa hyvin varustetuista marketeista mauste/leivontahyllystä. 250 g Mascarpone tuorejuustoa 2 dl luomu kermaa 1 luomu…