huhtikuu 2015

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Kookos-appelsiinijäätelö

Raikas maidoton ja vähäsokerinen jäätelö vaikkapa viikonlopun herkutteluun. 0,5 dl kookospalmusokeria 0,25 dl Stevia + tomua (saa mm. YedDelistä) 3 luomukananmunan keltuaista 4 dl luomu kookosmaitoa 1 luomu…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Oma rakas kuplani

Monta viikkoa on kulunut viimeisimmästä artikkelistani. Tarvitsin hengähdystauon kolmen paljon jakoja ja tykkäyksiä saaneiden kirjoitusteni jälkeen. Vaikka on hienoa saada sanoilleen paljon lukijoita, nostaa se rimaa aina seuraavien…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Jäätee

2 rkl Vital- teesekoitusta, Foodin 8 dl vettä 2 rkl palmusokeria, Foodin 2 luomu sitruunaa 2 luomu appelsiinia tuoretta minttua 1. Hauduta tee 70 asteisessa vedessä voimakkaaksi ja…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Munkkitikkarit

Nämä mainion näköiset munkkitikkarit ovat gluteenittomia ja maidottomia ja makeutukseen on käytetty hieman kookospalmusokeria.  Kardemumma antaa kivan pullamaisen maun munkeille. Kannattaa ehdottomasti itse rouhia morttelissa kardemumman siemenet, koska…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Vohvelit

Tätä vohveliohjetta jouduin useampaan otteeseen testaamaan, että sain koostumukseltaan sellaisia vohveleita, joita voisi vaikka vieraille tarjota. Näitä voi tarjoilla joko makean (vaniljalla maustetun kerman ja marjojen) tai suolaisen…

www.terapiakokkausta.fi , kevŠŠn postaus  18.4.2015

Majoneesi

Tästä ei majoneesin teko enää helpotu! Pomminvarma ohje ja maku kohdallaan. Tätähän kannattaa jatkojalostaa esim. murskatulla valkosipulilla, basilikalla, chilillä, pippurilla, parmesanjuustolla…taivas vain rajana. Tarjoile esim. grillatun lihan, kalan…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo 14.3.2015

Kana-papupata

Tätä riittoisaa ja proteiinipitoista pataa kannattaa tehdä vaikka tuplasatsi sunnuntaina. Riittää sitten vielä maanantainkin illalliseksi. Pata vaatii hieman ennakointia papujen liotuksesta kanojen marinointiin, mutta se kaikki on vaivan…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo 14.3.2015

Välipalamuffinssit

Nämä gluteenittomat, jauhottomat ja maidottomat muffinssit sopivat hyvin välipalaksi tai vaikkapa aamupalapöytään. 3 dl mantelijauhetta 0,5 dl Pofiber perunakuitua (Semper) 1 rkl Psyllium jauhetta 0,5 dl mantelirouhetta 1…

www.terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo 14.3.2015

Lakritsivaahto

Tämä on niin namia! Eikä tarvitse välttämättä yhtään lisää makeutusta lakritsijuurijauheen lisäksi. Lakritsijuurijauhetta saa hyvin varustetuista marketeista mauste/leivontahyllystä. 250 g Mascarpone tuorejuustoa 2 dl luomu kermaa 1 luomu…