tammikuu 2015 Page 2 of 2

kookoskalakeitto

Kookoskalakeitto

Tästä keitosta saa tehdä ihan niin tulista kuin vain haluaa tai sitten voi pysytellä kookoksen lempeässä maussa. Ihana keitto kuitenkin. 400 g Turskan selkäfilettä (ei pakaste, löytyy Lidlistä)…

omenamuffinssit

Omenamuffinssit

Ihanan mehevät muffinssit mukaan vaikka luisteluretkelle! 6 kpl keskikokoista muffinssia 1,5 dl mantelijauhoja 2 dl speltti alkuvehnäjauhoja 1 tl psylliumia 2 tl leivinjauhetta 1,5 dl kookospalmusokeria 1 tl…

vihersmootie

Vihersmoothie

Muutama päivä sitten ostin purkin Spirulina-jauhetta, joka on tehty mikroskooppisesta makean veden levästä. Spirulina sisältää proteiinia 64,2 g/100 g, B-vitamiineja, fosforia, magnesiumia, rautaa, kaliumia,sinkkiä ja mangaania eli on…

tomaattimantelikastike

Tomaatti-mantelikastike kesäkurpitsalla

Olen jo kauan halunnut tehdä kesäkurpitsaspaghettia ja nyt tuli hyvä tilaisuus, kun löysin kaupasta todella hyviä luomu kesäkurpitsoita (ulkolaisia tosin). Googlailin myös laitetta moisen spaghetin tekoon, mutta törmäsinkin…

turska

Täydellinen turska

Sain joulupukilta yllättävän laitteen: Sansaire sous vide – koneen kotikeittiöön. Hieman ihmetellen ja opetellen on mennyt alkutaival koneen kanssa vaikka sous vide-tekniikka oli jonkin verran tuttu. Sous vide…

kookosjäde

Kookosjäätelö

0,75 dl kookospalmusokeria 3 luomumunan keltuaista 4 dl luomu kookosmaitoa 1/4 tl Bourbon vaniljaa jauhettuna 1. Kuumenna kattilassa sokeri ja keltuaiset miedolla lämmöllä, mutta älä keitä! Seoksesta tulee…

pannari jädellä

Viljaton pannari

Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen maukasta viljatonta pannaria, josta saa maidottoman korvaamalla maidon esim. mantelimaidolla. 5 dl luomu maitoa 3 luomumunaa 3 dl mantelijauhoja 1 rkl psylliumia 1 rkl…

luumubrowniet narulla

Luumubrowniet

Jäikö sinulta joulusta luumuja kaappiin vanhenemaan? Minulta jäi, joten tein niistä suklaan kanssa browniemaisia leivoksia. 250 g kuivattuja luumuja 100 g raakakaakaomassaa tai tummaa suklaata 1,5 dl kookospalmusokeria…

kananpoikaa

Yrttistä kananpoikaa

Tässä yksinkertainen kana (ei broileri) ohje, josta riittää hyvin kahdelle tai useammallekin. Aikaa kannattaa kuitenkin varata pari-kolme tuntia eli sopii hyvin vaikka sunnuntailounaaksi. 1 kokonainen Huttulan maalaiskananpoika maustamaton…