tammikuu 2015 Page 1 of 2

Terapiakokkausta.fi, Maria Alatalo, Foodin 24.1.2015

Kermainen turskakeitto

Ihanan keväisen värinen keitto, jossa maistuu kerma ja voi. Yksinkertaisen hyvää! 400 g turskan selkäfileitä (ei pakaste) 0,5 rkl Himalajan ruususuolaa 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 2 salottisipulia 2 rkl…

savulohipasta

Savulohipasta

Tuli sitten vihdoinkin kokeiltua vähähiilarisen ja jauhottoman pastan tekoa. Facebookin vinkistä löytyi resepti siihen http://hiidenuhmankeittiossa.blogspot.fi-sivuilta. Hieman tuunasin reseptiä ja lisäsin siihen ripauksen suolaa ja kaunis vihreä väri tulee Spirulina-jauheesta,…

nyhtöpossu

Ylikypsää possua

Tätä ylikypsää possua ei tarvitse kypsentää uunissa yön yli vaan valmistuu kolmessa tunnissa meheväksi nyhtöpossuksi. Marinointi tosin kannattaa tehdä edellisenä iltana, jos muistaa. Ei siis ole välttämätöntä. Mausteita…

pekonipasta

Pekonipasta

Juu, luit oikein, olen tehnyt pastaa. En voinut vastustaa kiusausta, kun näin Punnitse&Säästä-kaupassa nämä aivan ihanan värikkäät pastat. Iloisen ilmeen lisäksi nämä ovat speltistä tehtyjä ja värjäämiseen on…

vhh sämpylät

Vähähiilariset sämpylät

Bongasin tämän vähähiilarisen sämpyläohjeen Facebookista ja se on kuulemma alunperin Elisabeth Olssonin FB-sivulta LCHF- För exterterna. Näissä sämpylöissä on erikoista se, ettei niissä ole lainkaan mantelijauhoja. Rakenne on…

kesäkurpitsapesät

Kesäkurpitsapesät

Nämä sopivat kiireettömän aamun aamupalaksi; kasvikset, proteiinit ja rasvat samassa maukkaassa paketissa. n. 7-8 kpl pientä muffinssia 1 kesäkurpitsa (400-450 g) 1 salottisipuli 150 g pekonia (käytin luomupekonia)…

vadelmakermahyydyke

Kermainen vadelmahyydyke

Pakastimesta löytyi vielä viime kesänä pakastamiani ihanan isoja vadelmia ja joulusta oli jäänyt kermaa puolen litran tölkki, joten kun oli pääraaka-aineet kasassa syntyi siitä ihanan pehmeä hyydyke, jossa…

munakoisolaatikko

Munakoisovuoka

Nyt piti saada tuhtia ruokaa, joten päädyin tekemään tämän erittäin yksinkertaisen munakoisovuoan. 1 keskikokoinen munakoiso n. 1 tl Himalajan ruususuolaa 1 sipuli 2,5 dl paseerattua tomaattia (luomu) 350…

Kell’ onni on, se onnen kätkeköön

Laulu onnesta Kell’ onni on, se onnen kätkeköön, kell’ aarre on, se aarteen peittäköön, ja olkoon onnellinen onnestaan ja rikas riemustansa yksin vaan. Ei onni kärsi katseit’ ihmisten….

kaalipiirakka vuoassa

Kaalipiirakka

Muistan lapsuudestani pellille tehdyn kaalipiirakan maun ja tavoittelin samaa tässä reseptissä — viljattomana tosin. Mielestäni osuin aika lähelle… Varaa aikaa tämän tekoon, koska kaalitäytettä on hyvä hauduttaa noin…