joulukuu 2014 Page 1 of 2

Uusi vuosi – uusi minä!

En ole muistaakseni tehnyt yhtään sellaista uuden vuoden lupausta, jonka olisin pitänyt koko vuoden. Dieettejä olen varmasti aloittanut kymmeniä, luvannut kuntoilla säännöllisesti, viettää enemmän laatuaikaa lasten kanssa, opetella…

raikas salaatti

Raikas salaatti

Olen salaattien suurkuluttaja enkä ole niistä koskaan varsinaisia reseptejä kirjoittanut ylös, koska lautaselleni päätyy vähän sitä mitä kaapista löytyy. On kuitenkin muutama asia mistä pidän aina kiinni, kun…

tomaatikanakeitto

Pinaattinen kanakeitto

Mieleni teki kaiken joulumässäilyn jälkeen jotain puhdistavaa, ravitsevaa ja lämmittävää keittoa vähillä hiilareilla ja ilman maitotuotteita. Tällainen soppa siitä ideasta siis syntyi: 300 g kanasuikaleita (Huttulan kukko) 1…

Joulurauhaa

Haluan toivottaa kaikille lukijoilleni erittäin rauhallista joulua tämän tuntemattoman runoilijan joulurunon myötä: Keskellä arjen uurastuksen joulua etsin sydämeen. Tahtoisin jälleen valokseni tähtien hehkun himmenneen. Jossain tiedän tähden vielä…

pizzapiiraset

Karpit pizzapiiraset

Idea näihin pieniin pizzapiiraisiin lähti pienistä valkoisista piirakkavuoista, jotka ostin Tigeristä. Ideoita voi siis tulla ihan mistä vaan… Nämä piiraset ovat vähähiilarisia ja eikä niissä ole vehnäjauhoja. Käytin…

raaka rocky road oikea

Raakasuklaa Rocky Road

Rakastan perinteistä Rocky Roadia, jossa suklaaseen on upotettu keksin paloja, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Se on kuitenkin aika tuhtia kamaa ja täynnä sokeria. Mieleni teki tehdä terveellisempi versio kyseisestä…

raaka kinuskikakku

Raaka kinuskikakku

Sain ilokseni kokeiltavaksi Foodinin raakakakkupaketin, jossa on kaikki tarvittavat aineet kinuskikakun tekoon. Peketissa on myös ohje, jonka mukaan onnistuin oikein hyvin elämäni ensimmäisen raakakakun tekemään. Kakku ei tosin…

Jouluhulluus

Jostain sieluni syvimmistä syövereistä puskee jouluhulluus esiin. Hetkittäin tunnen viime hetken paniikkia siitä, että olenhan hoitanut kaikki jouluvalmistelut, lähettänyt kortit, ostanut lahjat, miettinyt joulupöydän herkut…mutta mikä ihana helpotus…

www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria

Pähkinä-suklaakakku

Tämä kakku on matkittu italialaisesta suklaa-pähkinäkakusta Panfortesta. Korvasin vehnäjauhot mantelijauhoilla ja käytin punaviiniä makean jälkiruokaviinin sijaan. Sokerina on tuttuun tapaan kookospalmusokeria ja suklaana Foodinin  palmusokeroitua raakakaakaomassaa. Pähkinät, mantelit ja…

www.terapiakokkausta.fi 23.11.2014 foodstyling by Maria

Raakasuklaat

Olen aivan ihastunut palmusokerilla makeutettuun raakakaakaomassaan, jota saa tilattua esim. Foodin-verkkokaupasta. Massasta saa tehtyä vaikka millaisia suklaakarkkeja, joihin voi lisätä kuivattuja hedelmiä ja marjoja tai pähkinöitä. Suklaamassa kannattaa…