syyskuu 2014 Page 2 of 3

chiliconcarne

Chili con carne

800 g luomu naudan jauhelihaa oliiviöljyä paistamiseen 1 iso luomusipuli 3 kynttä luomuvalkosipulia 1 prk säilyke luomu Kidney-papuja 500 g paseerattua tomaattia 2 tl Himalajan ruususuolaa 2 tl…

Raakasuklaamousse

Kylmiä väreitä ja kuohuvaa

Intuitio — tehtyyn havaintoon perustuva oivallus, välitöntä tietämistä, jossa tieto kohteesta saavutetaan suoraan, eikä perustu havannoijan havaintomaailmaan, päättelyyn eikä kokemukseen, vaistonvarainen tajuaminen (Wikisanakirja) — on ohjannut tekemisiäni viimeaikoina. Olen…

foodstyling Maria Alatalo, photographer Marjo KoivumŠki 2014

Juureslastut

2 luomupunajuurta 200 g Myskikurpitsaa 1. Kuori punajuuret ja kurpitsa. Vuole niistä ohuita lastuja pellille leivinpaperin päälle. 2. Laita lastut uuniin 180 asteeseen n. 10 minuutiksi. 3. Sammuta…

Maustetut pavut

Marinoitu punasipuli

Lakritsipannacotta

foodstyling Maria Alatalo, photographer Marjo KoivumŠki 2014

Kurpitsafrittata

Tästä herkullisesta uunimunakkaasta saa noin 5 isoa annosta tai suupaloina n. 30 kpl. 1 pienehkö Myskikurpitsa (voit tehdä osasta juureslastuja) 10 luomu kananmunaa 150 g Grana Padano juustoa…

Voimajuoma

Nautitaan raakana

Luin taannoin Henkka Hyppösen kirjan Nautitaan Raakana. Hyvä kirja hyvästä aiheesta. Elämme usein elämää, jossa emme ole läsnä. Annamme kiireen, meihin iskostuneiden valheellisten uskomusten ja ajatusten ohjailla elämäämme….