heinäkuu 2014

Pari litraa mustikoita ja pari kymmentä puremaa

Joku siinä vaan niin mahdottomasti viehättää, nimittäin siinä, että voi itse poimimistaan mustikoista tehdä mustikkapiirakkaa…vaikka onkin helteellä laittanut kumisaappaat, talsinut niissä muutaman kilometrin ja mustikoiden lisäksi saanut kymmeniä…

Suklaamuffinssit

Suklaamuffinssit

  3 luomu munaa 1,5 dl intiaanisokeria 150 g voita sulatettuna 2,5 dl speltti puolikarkeita vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 rkl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 dl rouhittua…

Mustikkapiirakka

Maukas mustikkapiirakka

2 dl kookossokeria 200 g luomu voita 3 luomu munaa 5 dl erikoisspelttijauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 2 dl mustikoita 2 dl luomu kaurahiutaleita 50 g…

Viisi ahventa ”out of the box”

Hellepäivänä heinäkuussa Torniossa oli katiskaan jäänyt Tornionjoesta viisi pulskaa ahventa. Lähiruokaa parhaimmillaan tuumasin minä. Olen täysin kalastajaneitsyt eli elävä kala on uutta minun keittiössäni. Tässä mentiin siis aika…

Maapähkinävoi

Rapsakat vohvelit

Suklaajäde

Mascarpone-jäätelö

Mascarpone-jäätelöstä voi tehdä eri makuvariaatioita. Vanilja-mascarpone-jäätelö 3 kpl luomu kananmunan keltuaista 0,75 dl kookossokeria 2 dl kuohukermaa 1/2 tl Bourbon vaniljajauhetta 250 g Mascarponea 1. Vatkaa keltuaiset ja…